近日，察右后旗市场监督管理局紧扣工作职能，深入蒙古族学校学前教育中心、丰华中学食堂，开展全面细致的食品安全专项检查，切实保障广大师生饮食安全。

检查过程中，察右后旗市场监督管理局执法人员在食材仓库，仔细查看了各类食材的进货台账、保质期以及储存条件，要求食堂严格落实索证索票制度，确保食材来源可追溯。在操作间，执法人员检查了食品加工过程是否符合规范，生熟食品是否分开存放，加工设备是否定期维护清洁等。同时，还对食堂的留样制度执行情况进行了检查，强调食品留样是食品安全事故调查的重要依据，必须严格按照规定的时间、数量进行留样。

“为保障师生饮食安全，我们围绕食材采购、食品储存、加工流程、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节开展相关检查。我们将严格排查风险隐患，对发现的问题立即督促整改并跟踪复查，确保校园食堂的食品安全。”察右后旗市场监督管理局综合行政执法大队相关负责人如是说。

检查结束后，察右后旗市场监督管理局针对检查中发现的个别问题，现场向学校食堂负责人提出了整改意见，并要求其限期整改到位。同时，执法人员还向学校食堂工作人员强调了食品安全的重要性，要求他们严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保师生饮食安全。

此次察右后旗市场监督管理局对学校食堂的食品安全检查，不仅强化了学校食堂的食品安全责任意识，也为广大师生的饮食安全提供了有力保障。今后，察右后旗市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，不定期开展检查和“回头看”，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。